餐廳領(lǐng)班做到這5點(diǎn)，比店長(zhǎng)還牛！

食材配送的領(lǐng)班，直接面向員工和顧客，對(duì)員工進(jìn)行督導(dǎo)管理，起著承上啟下的作用，“官”威，擔(dān)子可不輕。

一些管理學(xué)者賦予酒店領(lǐng)班多元化角色：是領(lǐng)袖，是信息傳達(dá)者，是導(dǎo)師，是裁判，是模范，是咨詢者。做到以下五點(diǎn)的領(lǐng)班，比店長(zhǎng)還牛!

①有真才，能實(shí)干，有領(lǐng)導(dǎo)力

一個(gè)稱職的領(lǐng)班，首先應(yīng)熟悉本職工作的業(yè)務(wù)知識(shí)，有比較強(qiáng)的操作技能，應(yīng)該是一個(gè)“小專家”。如果一個(gè)領(lǐng)班對(duì)他所分管的那些工作的程序、標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量檢查規(guī)范掌握不全面，或操作不熟練，是難以管好其下屬的，有時(shí)甚至?xí)艚o下屬以笑柄。

②公平公正，不搞親疏，有威懾力

食堂承包地位雖然不高，但對(duì)員工來(lái)說(shuō)是頂頭上司，若關(guān)系不好，“小鞋”可能就穿上了!員工們對(duì)領(lǐng)班的一個(gè)共同心愿是：嚴(yán)管不怕，只要處理公正。

③善溝通，會(huì)協(xié)調(diào)，有親和力

溝通，不僅是信息的傳遞和交換，還包括感情和意見(jiàn)的交流。領(lǐng)班督導(dǎo)效果如何，能否與員工進(jìn)行有效的溝通是關(guān)鍵。領(lǐng)班如何與下屬搞好溝通?

④頭腦靈活，能正確貫徹上級(jí)意圖，有執(zhí)行力

領(lǐng)班對(duì)上級(jí)部署的工作應(yīng)能準(zhǔn)確領(lǐng)會(huì)，認(rèn)真落實(shí)。

⑤勇于承擔(dān)責(zé)任 不掩飾自己的錯(cuò)誤，有凝聚力

員工很佩服那些勇于負(fù)責(zé)、敢做敢當(dāng)?shù)念I(lǐng)班。